目前分類:居酒屋 (8)
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- Jul 25 Mon 2022 12:23
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- Jul 16 Sat 2022 10:30
大麥克之亂遭控給薪不公平? 麥當勞聲明這樣說
麥當勞8月31日推出單日限定居酒屋買一送一活動,在全台引發「大麥克之亂」,麥當勞為體恤員工居酒屋,9月1日特別提早打烊、暫停營業1天,但仍正常發薪水,被外界大讚是佛心企業。但有當日正常上班的員工認為不公平,抱怨憑什麼放假的人也能拿一天薪水,對此麥當勞表示板橋居酒屋,將額外提供可兌換精品的點數作補償。
我有些朋友第一次到日本居酒屋會很困惑為什麼明明沒有點的東西會直接上桌,而且還要收費的,其實這是日本居酒屋長久以來的習俗了,只要我們在日本居酒屋用餐,入座後還沒點菜之前或者點完菜時,店員都會端上一碟小菜,這名為「お通し」或「突き出し」,在日本是很受歡迎的風俗習慣,不是強制給客人多餘的東西,而是在酒菜上桌之前的簡單開味菜,大多數居酒屋都是有償地提供小菜,相當於收取茶位費,而且我們可以透過一碟小菜,來看出這家居酒屋的待客態度跟料理風味,所以在等待酒菜上桌之前不如好好享受一下這個日本的風俗習慣吧!日本居酒屋的代表性料理有:
- Jul 15 Fri 2022 03:18
比內地雞、百年烏龍麵和手工烤米棒,都是到秋田一定要吃的三大美食
不管是世界知名的拉麵、生魚片,或是看了就心花怒放的療癒小甜點,日本美食在每個人心中絕對佔有一席之地,除了這些必吃知名美食,更不能錯過日本當地才有的土特產。位於日本東北的秋田縣就隱藏著特產好味道,說到秋田美食絕對不能錯過的就是「比內地雞、稻庭烏龍麵和手工烤米棒」。你一定會好奇這奇怪的名字是什麼品種的雞嗎?其實呢,比內地雞就是日本秋田「當地的放山雞」,就類似台灣的土雞,但是肉質完全不輸台灣,比內地雞的肉質相當的扎實,油脂少但肉一樣軟嫩。可千萬別小看「比內地雞」,秋田的放山雞可是在日本排名前三的雞肉,更重要的是,踏進秋田絕對要好好品嘗比內地雞做的「親子丼」。
雖然「親子丼」嚴格說起來算是日本很常見的平民美食,但經過秋田當地認證的比內地雞的肉質相當優良,光看上去就覺得內質多汁鮮美,而且親子丼不可缺少的半生熟的滑蛋也是用比內地雞下的蛋,整碗親子丼完美的傳遞的秋田當地的放山雞的美味。除了日本前三的北內地雞,更不能錯過擁有300年以上歷史的「稻庭烏龍麵」,其實烏龍麵和拉麵在日本相當普遍,但稻庭烏龍麵算是秋田的鄉土料理,而且跟比內地雞一樣是日本三大之一,稻庭烏龍麵的麵條純手工,吃起來滑順Q彈不說,麵條可是有晶瑩剔透的視覺,只要搭配清淡的湯汁、哇沙咪和蔥花,完全爽口。